Sharlotka S Medom Recept
Cesto je rýchlovka. Celé vajíčka rozmiešajte dopenista s cukrom (v pôvodnom recepte je ho viac, množstvo som už ubral). Môžete pridať vanilku alebo škoricu. Alebo oboje. Na záver zamiešajte múku a cesto rovnomerne vylejte na jablká. Nebojte, počas pečenia pretečie všade. Dajte do rúry a pečte bez ventilátora pri 170C najmenej 45 minút, alebo kým nie je navrchu tmavá kôrka.
sharlotka s medom recept
Pri skúšaní a pátraní som natrafil na mnohé kombinácie. Vyššie popísaná šarlotka má konzistenciu ako jeden veľký lievanec, cesto je husté a jablká v ňom šťavnaté. Ak do chudobného receptu pridáte maslo, výsledok bude vlhkejší. Toto je presne ten typ koláča, s ktorým si môžete robiť čo len chcete. Nič sa tiež nestane, keď vám bude napríklad jedno jablko chýbať. Tu je napríklad nižšia verzia len s hruškami a maslom v ceste.
Výborný recept, dala som len 110 gramov hnedého cukru a keďže mi končila záruka na tvarohu a kyslej smotane, 20 minút pred dopečením som to ešte poliala tou smotanou a tvarohom zmiešanými s 1 vajíčkom a jemne osladenými. Takže vzniklo niečo na polceste k cheesecake. Nabudúce vyskúšam upiecť len samotné.
Tak sa ho akurat chystam piect. Nakopol ma k nemu tento clanok: -sharlotka ktory podla mna dobre vystihuje rozdiel medzi spickovym blogerom a takym regionalnym. Tvoj blog citam hlavne preto, ze je slovensky, o Slovensku, ale kvoli zaujimavym, vtipnym textom je Smitten Kitchen nedostihnutelna. Vdaka jej clankom som zacala jest aj veci, o ktore by som inak nezavadila, ako napriklad ruzickovy kel.
Včera jsem ji zkusila upéct podle vašeho receptu. Použila jsem také polohrubou mouku napůl s hladkou a vejce opravdu dobře vyšlehala. Výsledkem bylo krásné měkké pórovité těsto i bez prášku! Moc chutnala. Myslím si, že by byla dobrá i s rebarborou.
Vsetko zalezi od toho, kolko cukru chces ubrat. Ak malo, tak sa to znesie. Ak viac ako 50-60g, mozno bude stat zato ubrat jedno vajicko. Ono, ten recept je bohuzial postaveny na cukre, ten spravi navrchu tu fajnovu korku ;-)
Tak abyste se pánové nehádali. Charlotte (čti šarlot) je vskutku z Francie a je to jiný koláč. Tahleta šarlotka je fonetický přepis z azbuky a název je v pořádku (pracuji s vysokoškolsky vzdělanou Ruskou a ověřila jsem to; koláč zná). Já se tady zmínila o polské szarlotce (čti šarlotka), a to je v podstatě jakýkoliv jablkový koláč z křehkého, piškotového nebo třeného těsta, v Polsku velmi oblíbený; existují stovky receptů. :) Takže pan Klimo má pravdu a pan Peter jen (promiňte mi ten výraz) prudí. :D
Vyborny. Potrebovala som recept, kde sa staci s jablkami babrat, lebo deti mi nedaju pokoj na hranie sa s jablkami aj cestom. Cesto som uz musela robit s mladsim v jednej ruke a slahacom v druhej. Na jablka som dala maslo a do cesta kakao. Trocha sa rozpadol pri vyklapani, ale na chuti mu to neubralo.
Nezávislý internetový magazín Delikatesy sa zameriava na fenomén jedla. V článkoch nájdete recepty, jedlá, kulinárstvo, delikatesy aj recenzie podnikov. Magazín je publikovaný od apríla 2008 voľným počtom autorov. (Bližšie vysvetlenie, čo si predstavujeme pod pojmom nezávislý si môžete prečítať tu.)
Za sve one koji moraju paziti na unos namirnica, koji ne koriste rafinirane šećera, kao i za sve one koji vole jesti s hranjivim, zdravim brašnima, sharlotka je izvediva i vrlo ukusna i u slijedećoj varijanti.
1. Prvo trebate skuhati jabuke. Uklonite sjemenke i peteljke opranom i sušenom voću. Zatim izrezati na klinove. Svatko bira debljinu kriški po ukusu. Sjeckane jabuke stavite u posudu s medom. Ako je med kandiran, prvo ga otopite. Masu dobro izmiješajte, po ukusu možete dodati vaniliju, cimet. Ostavite da se namače dok se tijesto priprema.
4. Zatim ulijte tijesto u pripremljeni kalup, na vrh stavite jabuke, prelijte ih medom, u kojem su bile natopljene. I pošaljite je u pećnicu, zagrijanu na 170 stupnjeva. Ostavite da se peče oko pola sata.
Još jedan recept za šarlotu bez šećera vrlo je sličan prvom, ali ispada da je zadovoljniji i bujniji. Činjenica je da test uključuje kefir... Ostali sastojci su isti. Postupak kuhanja također je sličan. Razlika je u tome što se kada se zamijesi tijesto dodaje dio meda. Ostatak meda također je natopljen jabukama.
Charlotte također možete kuhati ne samo bez šećera, već i bez brašna - san o mršavljenju dame... U ovom receptu brašno će biti zamijenjeno grizom. Griz, kao što znate, kod zagrijavanja bubri u tekućini, pa je za pitu potrebno nekoliko puta manje od istog brašna.
Svi recepti za šarlotu približno su isti. I nije bitno stavljate li prvo voće, a zatim tijesto ili obrnuto, ali može u potpunosti pomiješati sve sastojke u jednoj posudi. Ovdje se radi o ljepoti same torte, a ne o njezinoj biti.
Ako iz bilo kojeg razloga trebate ograničiti upotrebu šećera, tada možete ispeći prekrasan slatki kolač bez dodavanja. Charlotte neće postati manje ukusna, ali bit će zdrava i lagana. I kad kuha recepti bez brašna - također niskokalorična.
Još jedan recept za dijetalnu pitu, koja se priprema s svježim sirom. Preporučljivo je koristiti proizvod bez masnoće do 2%, ali ne i tekući. Ako je svježi sir suh, tada mu možete dodati više kefira nego što ide prema receptu.
Postupak izrade šarlote od jabuka bez šećera izuzetno je jednostavan: margarin se rastopi i pomiješa s prethodno zagrijanim medom. Zatim se jaja ubacuju u margarin, ulijeva prašak za pecivo, kao i sastojci poput cimeta i brašna - to je potrebno za izradu tijesta. Istovremeno:
Varijacija klasičnog recepta za šarlotu za dijabetičare je pecivo s dodatkom svježeg sira i kefira. Da biste to učinili, upotrijebite: tri jabuke, 100 gr. brašna, 30 gr. med, 200 gr. svježi sir (najbolja opcija je 5% masti). Dodatni sastojci su 120 ml kefira s malo masnoće, jedno jaje i 80 gr. margarin.
Ovaj ukusni recept možete pripremiti na sljedeći način: jabuke se ogulite i narežu na kriške. Zatim se prže uz dodatak maslaca i meda. To se mora raditi u tavi koja je pogodna za pečenje. Prženje ne bi trebalo trajati više od pet do sedam minuta.
U dijabetičkoj prehrani može biti prisutna takva šarlota koja se ne priprema u pećnici, već u polagalici. Ovaj nestandardni recept uštedjet će vrijeme za dijabetes i diverzificirati prehranu. Još jedna značajka pečenja u ovom slučaju je upotreba zobenih pahuljica, koje mogu djelovati kao potpuna zamjena za brašno.
Klasika je posuđena iz engleskih kuharica. Suvremeni recept malo se razlikuje od izvornika. U početku je pecivo izgledalo poput prozračnog pudinga od jabuka prelivenog raznim slatkim umacima. Primjerice, u Njemačkoj se šarlota pekla od običnog kruha s dodatkom voćne mase i vrhnja od maslaca. Ovaj recept i dalje postoji i uživa određenu popularnost. Vremenom su se sve pite od jabuka na biskvitnom tijestu počele nazivati \u200b\u200bcharlotte.
U naše vrijeme kuhari su maksimalno pojednostavili recept. Postao je pristupačniji, ali zbog sadržaja kalorija neke domaćice prisiljene su se suzdržati od takvog pečenja. Tada su domišljati slastičari predložili nekoliko prehrambenih opcija koje zamjenjuju neke sastojke.
Dalje, razmotrite sastojak kao što je jaje. Prema receptu za pitu trebate ih 5-7 komada, sa stajališta dijetetike, ovo je prilično veliko pretjerivanje. Ali pronađen je izlaz. U recept možete dodati samo proteine, a tada će se sadržaj kalorija znatno smanjiti, a biskvit će i dalje dobro rasti.
Charlotte bez šećera i žumanjaka vrlo je stvarna stvar. Ali što je s brašnom? Praktično je glavni sastojak jela. Iskustvo pokazuje da se može i zamijeniti. Na primjer, kako šarlota s medom i jabukama bez šećera ne izgubi okus, pšenično brašno možete zamijeniti rižom ili heljdom. Također će biti prikladno koristiti Nije potrebno potpuno izuzeti pšenično brašno, dio možete zamijeniti zdravom hranom bogatom vlaknima i vitaminima.
Maslac se u receptu uopće može izostaviti. Nitko neće primijetiti odsutnost takvog proizvoda. U desert možete dodati fermentirane mliječne proizvode poput kefira. Za podmazivanje kalupa poželjno je koristiti biljno ulje i obilno prašiti griz. Kada radite u kuhinji, mašta i zdrav razum su vrlo korisni. Uz pomoć takvih svojstava, svaka, čak i neiskusna, domaćica dobit će šarlotu s jabukama bez šećera, čiji će recept zamoliti zahvalni gosti.
Glavni pokazatelj kvalitetne šarlote je dobro istučeni, visoki spužvasti kolač. Da bi se postigli savršeni rezultati, sastojci se moraju miješati u određenom slijedu. S obzirom da su neki proizvodi zamijenjeni niskokaloričnim, tehnologija kuhanja bit će sljedeća. Prije svega, trebate odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Svatko to radi najbolje što može. Preporuča se uzimati jaja iz hladnjaka, jer ohlađena bjelanca imaju tendenciju da bolje pjenjače. Naš se recept zove "Charlotte bez šećera", ali slatkoća bi ipak trebala biti u desertu, pa hrabro kombiniramo proteine \u200b\u200bs medom i počinjemo brkati maksimalnom brzinom najmanje 10 minuta.
Kao što znate, med tijelo najsigurnije apsorbira i dopušten je u određenim omjerima u prehrani. Također biste trebali biti svjesni da tijekom toplinske obrade ovaj proizvod mijenja svoja svojstva i djelomično gubi svoje prednosti. Stoga morate pažljivo zamijeniti šećer medom. U svoj recept možete dodati steviju ili fruktozu.
Kefir šarlota bez šećera ispada vrlo ukusna. Fermentirani mliječni proizvodi dodaju se kako bi se malo razrijedilo grubo vlakno heljdinog ili zobenog brašna. To bi trebalo biti učinjeno jer se brašno ručno mijesi. Prema klasičnom receptu za desert trebat će vam 100 ml kefira. Ovaj sastojak dodaje blago uočljiv kremasti okus torti i djelomično djeluje kao maslac.
Pravdepodobne ste už aspoň raz upiekli sušienku charlotte, ktorú mnohí považujú za klasiku. Ale vyskúšali ste už ovsenú charlottu s jablkami? Len asi a tiež ma to zaujalo, keď som sa zoznámila s receptom na charlotte z ovsená múka... Piekla som z neho len koláčiky, ale tu je taká kuriózna variácia na moju obľúbenú tému! 041b061a72